Торт "Заварной"

Тесто:

1) 1,5 стакана муки,
2) 6 яиц,
3) 150 г сливочного масла,
4) 1,5 стакана воды,
5) 0,5 ч.л. соли,

Крем:
1) 2 стакана сметаны,
2) 1 стакан сахара.


Заварное тесто: Разогреть воду в кастрюльке, посолить ее и добавить сливочное масло, когда вода начнет закипать - нужно быстро высыпать муку и перетереть содержимое. Снять с огня, остудить.

В остывшее тесто поочередно добавлять яйца, каждый раз перетирая тесто.

С помощью кондитерского шприца сформировать небольшие колбаски и выложить их на противень смазанный маслом (если противень застелить бумагой для выпечки, то смазывать его маслом не нужно).

Выпекать при 200 С 25-30 минут. Остудить.


Крем: Охлажденную сметану взбивать с сахаром минут 10, пока сахар полностью не растворится и крем не станет легким и пышным.

 

Испеченные палочки обмакнуть в крем и сложить в разъемную форму, оставшийся крем вылить сверху и разровнять. На разъемную форму положить блюдо по размеру и что-нибудь тяжелое (например - упаковку сахара, весящую два килограмма) и поставить на 8 часов в холодильник.  Перед подачей украсить.

  • Комментарии
Загрузка комментариев...