Византийский Ковчег | Кулинарные советы от Дмитрия Серпента. Запекаем окорочка индейки

Кулинарные советы от Дмитрия Серпента. Запекаем окорочка индейки

250
1 минута
Теги: еда, рецепт

Вечер! Как много в этом слове, для сердца русского слилось...

Ну это… дальше вы там сами нафантазируйте, чего у вас нам ...

Я-то, собственно, о чем? О том, чтобы вечер был особенно приятен нужно всего то:

*Окорочок индюшки филе - у меня их было два.
*Чеснок зубчики - много.
*Соль, сушеный чеснок - в меру.
*Прованские травы - буквально, щепотку.

Мясо моем и высушиваем бумажными полотенцами. Я куски не делил.
Зубчики чеснока режем клинышками и нашпиговываем мясо. Специи смешиваем и натираем ими мясо. Без фанатизма.
Далее каждый кусок оборачиваем в пекарский пергамент, который предварительно обмазан растительным маслом. Потом плотно заворачиваем в пару слоев фольги.
Кладем эту прелесть на поддон, который ставим в уже разогретую до 200-т градусов духовку. В среднее положение. И ждем. Примерно полтора часа. И, как обычно, глотаем слюну от начинающих разноситься ароматов...

Это ведь было не сложно, да?
Но зато… мы получаем чертовски ароматное, сочнейшее, буквально рассыпающееся по волокнам мясо...

Приятного вечера, друзья!

 

© Серпент Д., текст, 2020

© Серпент Д., фотографии, 2020