Варенье из инжира

222
1 минута
Теги: еда, рецепт

Плюс такого варенья в том, что это вегетарианское блюдо, которое подойдет как для завтрака так и на праздник (например, к сырной тарелке).

Для приготовления 1,8 л.  Вам понадобятся 2 часа времени и следующие ингредиенты:

Свежий инжир – 2 килограмма;

Сахар – 1 килограмм;

Цедра – с двух лимонов;

Бренди или коньяк – 250 мл.;

Соль – щепотка.


Готовим:

Цедру либо нарежьте тонкой соломкой, либо натрите на терке. Тут как Вам больше нравится. Непосредственно инжир вымойте, нарежьте кубиками величиной примерно 1-1,5 см.

Возьмите большую кастрюлю и поместите в нее инжир, цедру, сахар. Добавьте бренди и соль. Хорошо перемешайте ингредиенты и оставьте при комнатной температуре на 1 час. Важно. Время от времени перемешивайте смесь.

Затем поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения. Когда варенье закипит, убавьте огонь и варите еще примерно 30-35 минут, периодически помешивая. Затем снимите с огня.

Простерилизуйте банки и крышки в кипящей воде. Разложите варенье по банкам, закройте крышками и дайте полностью остыть. Затем уберите в темное прохладное место.

Приятного аппетита!

Искренне ваша Татьяна Андрианова.

 

  • Комментарии
Загрузка комментариев...